ままかり

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ままかりとは

ママカリとは「コノシロ」と近縁でよく似ているニシン科の魚の事で、西日本では「ママカリ」関東では「サッパ」呼ばれ、岡山県では酢漬けや塩焼き、お寿司のネタとしても有名です。名前の由来として、「あまりの美味しさに隣の家にご飯(まんま)を借りに行ってしまう」という話が有名ですね。旬の時期は初夏~晩秋で、この時期に岡山へお越しの方は召し上がって下さい。




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