シャコ
シャコとは
シャコといえば、お寿司の握りネタの一つとして有名ですが、シャコが瀬戸内海でよく水揚げされる甲殻類であることは、あまり知られていません。特に岡山県では豊富な水揚げ量を誇り、岡山県の郷土料理でも知られる、“ばら寿司”のネタにも使われ、シャコを使った、加工食品やグルメが増加中!春先から初夏にかけて最も旬なシャコを是非、堪能してみてください。
シャコ
シャコとは
シャコといえば、お寿司の握りネタの一つとして有名ですが、シャコが瀬戸内海でよく水揚げされる甲殻類であることは、あまり知られていません。特に岡山県では豊富な水揚げ量を誇り、岡山県の郷土料理でも知られる、“ばら寿司”のネタにも使われ、シャコを使った、加工食品やグルメが増加中!春先から初夏にかけて最も旬なシャコを是非、堪能してみてください。
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