デミカツ丼

デミカツ丼とは

デミカツ丼とは、丼に飯を盛ってその上に千切りキャベツをのせ、その上に熱々の豚カツを乗せてデミグラスソースをかけて召し上がる、岡山のご当地グルメ丼です。岡山県ではデミカツ丼を出すお店が年々増加傾向にあり、お店によって味が違うので岡山県に来た際には、デミカツ丼の食べ比べを堪能してはいかがでしょうか？

豆知識

カツ丼に“デミグラスソース”を使っていると聞くと、昨今のご当地グルメブームにのってつくられた新商品と思われがちですが、実はデミカツ丼の歴史は古く、デミカツ丼が誕生したのは85年以上も前の話。ちなみに、デミカツ丼を初めて提供したのが岡山市北区の某有名老舗店です。